低糖質あんこ レシピ・作り方
材料(1人分)
- 小豆 100g
- エリスリトール 25g
- 水 350g
作り方
- 1 小豆と水を圧力鍋に入れて、加圧。
- 2 重りが上がったら、15分ほど放置。
- 3 20分放置して、重りが下がるのを待つ。
- 4 エリスリトールを加えて完成。
きっかけ
低糖質なあんぱん作り用に。
おいしくなるコツ
エリスリトールは好みに合わせて増減してください。 小豆は、2.1倍くらいの量に増えます。 作ったあんこを100g食べても小豆45〜50g分くらいしかありません。 食物繊維豊富なので、giも低いです。
- レシピID:1270025768
- 公開日:2022/04/21
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