まるでお店の味！豆乳ごま坦々つけ麺 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ちんげん菜は6等分にし、芯から先に茹で、ザル上げする。半熟卵は半分に切る。
ニラは5mm幅に切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
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2
鍋にごま油、豆板醤、ニンニク、生姜を入れ火にかける。香りが立ったら、鶏がらスープから花椒までの材料を加え、沸騰寸前まで温める。
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3
たっぷりの沸騰したお湯で中華麺を茹で、ザルにあげる。冷水で洗い、水気を切る。
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4
お皿に麺を入れ、ちんげん菜、味付けたまご、チャーシュー、メンマ、白髪葱、糸唐辛子を盛り付ける。
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5
どんぶりに豆乳ごま坦々スープを注ぎ、ニラと白すりごまを入れ、お好みでラー油を回しかける。
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- つけ麺ラーメンスープ・つけだれ豆乳
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