ラムシナモン風味のいちじくジャム レシピ・作り方
材料（ひと瓶人分）
- いちじく(小ぶり) ５個
- きび砂糖 正味の３０～４０%
- レモン果汁 小さじ２
- ラム酒 小さじ２
- シナモンシュガー 小さじ1/2
作り方
-
1
いちじくは洗って皮をむき、適当なサイズにカットする。
- 2 耐熱ボウルにカットしたいちじく、きび砂糖、レモン果汁を入れて軽く混ぜ合わせる。
- 3 ラップをせずに、レンジで約5分加熱する。アクをとって軽く混ぜる。３回ほど繰り返し、トータル約15分とろみがつくまで加熱する。
- 4 とろみがついたら加熱を止め、ラム酒、シナモンシュガーを加えて、よく混ぜる。
- 5 熱いうちに消毒した瓶に移す。
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