もやし入り♪苦味が和らぐゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
- ゴーヤ 1本
- 木綿豆腐 1丁
- もやし 1袋
- 卵 2個
- 豚薄切り肉（またはスパム） 100g
- 味の素 小さじ１
- 醤油 小さじ１
- こしょう 少々
- 塩 小さじ１
作り方
-
1
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで中のわたと種をスプーンですくい取って捨てる。
豆腐は水切りして一口大のサイコロ状に切る。
スパムは短冊切り（又は豚肉を食べやすいサイズに切っておく） -
2
■下処理ポイント■
ゴーヤを薄切りにし、塩小さじ１（分量外）を振り、揉んでなじませたら５分ほど放置。水洗いして水をきる。
2㎜くらい薄めに切った方が、苦味を感じずらいです。 - 3 フライパンにサラダオイル大さじ１を入れ、中火で豆腐を炒めて、きつね色になったら別皿に取り出す
- 4 中火のフライパンにサラダオイル大さじ１を足し、ゴーヤー、スパムを炒める。
- 5 ゴーヤに火が通ったら豆腐ともやしを投入
-
6
味の素・しょうゆ・塩・こしょうで味付けする。
最後に溶き卵を入れ、卵が固まったら完成！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- もやし入りゴーヤチャンプルー
つくレポ即日チェック！Panda2020
2020/4月〜楽天レシピはじめました♫
ぱっぱと簡単に済ませたい時のご飯レシピや、
たまには手の込んだお洒落な料理を作りたい時のレシピを紹介しています！
レパートリーを広げるために、備忘録として記録するようにしています♫
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
