夏でも食べたい*豆腐チゲ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
にんにくと生姜をすりおろして炒める用の油とお鍋に入れ火をつけて焦げないように気をつけながら炒めます。
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2
にんにくと生姜に火が通っていい香りがしてきたら、粗めのみじん切りにした白ねぎを入れてさらに炒めます。
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3
白ねぎに透明感がでてきたら、豚ミンチを入れて火が通ってぱらぱらになるまで炒めます。
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4
豚ミンチが炒まったら分量の水と★印の調味料を入れて沸騰させます。
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5
沸騰したスープに皮をむいて食べやすい大きさに切った大根と白菜を入れて蓋をして5分煮ます。
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6
野菜に火が通ったら豆腐を入れてさらに5分煮ます。
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7
食べやすい長さに切ったにらを入れて蓋をして3分煮て、仕上げにごま油を回し入れて完成です。
器に盛ってお好みで白ごまと糸唐辛子をトッピングします。
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8
レシピID
1270021415『自家製甜麺醤』で作るとさらに自分好みに調整できます♪
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関連情報
mochico*
料理をはじめた家族がわが家ご飯を作るときにわかりやすいようにと画像つきのレシピノートとしてはじめました。
今はレパートリーも増えてあまり活用してくれないので『これ作りたい！』と思ってもらえるレシピを残せたらいいなと思います。
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暑い夏でもするする進みます。
その都度入れる具材をかえながら楽しめます。