雑穀ごはんの鶏と卵の雑炊 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- タマチャンショップの三十雑穀 10g
- 米 1合
- 水 炊飯器の1合目盛りプラス20cc
- Aぶなしめじ（軸をとりほぐす） 1/3袋分
- Aえりんぎ（軸は切りスライスする） 1/3袋分
- Aえのき（軸をとりほぐす） 1/3袋分
- A鶏胸肉（小さく切る） ８０ｇ
- Aちくわ（小さく切る） 小1本
- B出汁 400cc
- B料理酒、醤油 各小さじ1/2
- B塩 少々
- C溶き卵 1個分
- C水菜（小さく切る） 葉の部分 5gほど
作り方
- 1 米は水で洗いザルにあけ30分以上水切りし、炊飯器に米と、「タマチャンショップの三十雑穀」と、分量の水をいれ一時間以上浸し、炊飯器の炊飯機能で普通に炊き、15分蒸らす。
-
2
鍋にBを煮立てて
Aをいれて弱火にし10分ほど煮込む -
3
１の雑穀ごはんの出来上がり約１６０ｇ
受け皿をしたザルにあけてさっと水洗いし、
２に入れる
煮立ててから C をまわしいれて 火をとめて蓋をし2分くらい蒸らして卵に火を通し完成
-
4
「タマチャンショップの三十雑穀」を使いました
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- カテゴリ
- 雑炊
hideok888
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子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
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材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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