揚げ茄子のさっと煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子を四等分して、斜めに切り込みを入れる
-
2
180度のサラダ油で、3分程揚げて取り出す。
-
3
○印を沸騰させた中に揚げた茄子を入れて弱火でコトコト煮る
煮汁がほんの少し残る位まで煮て出来上がり
-
4
お皿にもり、カイワレを添えて
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