薬膳 金針菜のメンマ風 レシピ・作り方
材料（多数人分）
作り方
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1
金針菜はボウルに入れてたっぷりの水で1時間くらい戻します
根元に固い部分があるので切り落とします
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2
鍋にごま油を熱し、金針菜を軽く炒め、中華ダシ、ラカントS、醤油、酒、水を入れて蓋をして食べやすい頃合いになるまで金針菜を煮ます
途中水分がなくなって焦付かないように見てくださいね
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3
中火で蓋をして煮たら、最後に塩胡椒、お好みでラー油をいれたら出来上がりです
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関連情報
- カテゴリ
- 低カロリーおかず
- 料理名
- 金針菜のメンマ風
Rose2420
家族に美味しくて身体に良い物を食べさせたい！
そんな思いで毎日キッチンに立ちます。
漢方カウンセラー、養生薬膳アドバイザーの立場から、何をどう食べるか毎日頭をひねってます（笑）
一緒にキッチンから健康になりましょう♪♪♪
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薬膳効能は、熱を冷まし水分の代謝を良くするので、ほてり、排尿異常、むくみ、黄疸に良く、生理痛、痔に良いと言われてます