グラハム粉入りベーグル レシピ・作り方
材料（8人分）
- 強力粉 360g
- グラハム粉 40g
- さとう 大1
- 塩 ８g
- インスタントドライイースト ６g
- 水 220g
- ☆水 フライパンの半分位の量
- ☆ハチミツ 大1
作り方
-
1
全ての材料をHBに入れて生地をつくる。
-
2
生地ができたら、すぐに8分割。
ベンチタイム10分
乾燥を防ぐため布巾をかけてくださいね。
-
3
ベーグルの
レシピID1270008973の要領で成型
20分の2次発酵
-
4
フライパンに半分位の☆印の水とハチミツをいれて沸騰させた中に、片面20秒ずつ茹でる
- 5 170℃で10〜12分焼成。家庭のオーブンによって違うので様子を見てくださいね
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