トマトと茄子の豚しゃぶ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回の材料です。

   

2. 2 トマトは湯むきをし、種を取り、1.5cm角に切る。

   

3. 3 茄子も1.5cm角に切り、オリーブオイルで炒めておく。

   

4. 4 .めんつゆにトマト、茄子を入れ冷蔵庫で冷やしておく。

   

5. 5 豚肉は酒をふりかける。鍋にお湯を沸かし、ひとつまみの塩を加える。沸騰したら火を止め、豚肉を入れる。色が変わったら取り出しておく。

   

6. 6 お好みの麺を茹で、冷水に取った後、しっかり水気を切る。

   

7. 7 器に麺、2のめんつゆ、豚しゃぶ、せん切りの大葉の順に盛り付けたら、完成！！