残り野菜で、けんちん汁風 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
hideok888
受験生応援！勝つお！だしで温まるお野菜の汁ものです。お豆腐と野菜で、受験勉強中の夜食にもいかがでしょうか？片栗粉でとろみをつけるので温まりますよ～
材料（4～5人分）
- 木綿豆腐 しっかり水を切っておく 150g
- 玉ねぎ スライスする 1/4個
- 人参 2cmほどの角切りにする 1/3本
- 大根 2cmほどの角切りにする 100g
- 油揚げ 短冊切りにする 1/2枚
- A かつお出汁 3カップ
- A 料理酒、薄口醤油 各 大さじ1
- 水溶き片栗粉 大さじ1
- 胡麻油 大さじ１
作り方
-
1
鍋に胡麻油を熱し中火で大根、人参、玉ねぎ、油揚げを炒め、油が全体にまわったら、木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎり入れて炒めあわせる
-
2
Aを注ぎいれ弱火にして、野菜が柔らかくなるまで煮る。
塩(分量外、少々)で味を整え、同量の水で溶いた片栗粉をくわえ軽くとろみをつける -
3
材料のかつおだしはスーパーで買えるかつおだしを使っています。
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- カテゴリ
- けんちん汁
hideok888
毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず
子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。
大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。
つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)>
材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！
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