いんげんと卵の味噌炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ヘタと筋を取ったいんげんを塩茹でし、冷水にさらし水気をきる。
3～4cm長さの斜切りにする。
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2
味噌とみりんを混ぜておく。
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3
フライパンにサラダ油を熱し、いんげんをさっと炒める。
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4
弱火にし、２の合わせ味噌を加えていんげんにからませるように炒める。
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5
溶き卵を流し入れ、卵がふわっとするように大きくかき混ぜる。
味をみて、薄いようなら塩・黒コショウを振る。
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- 料理名
- いんげんと卵の味噌炒め
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