カレー粉でココナツミルクカレー レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 ジャガイモ…くし切りにします。
- 2 人参…乱切りにします。
- 3 白菜…5㎜幅に切ります。
- 4 鍋に水を入れて、ジャガイモ・人参・白菜を煮ます。
- 5 4（沸騰したら）に、Ａを加えて煮込みます。
- 6 ボールにBを入れてなめらかになるまで混ぜ、こし器でこします。
- 7 鍋の野菜が柔らかくなったら1度火を止めて、6・ココナッツミルクを入れて全体に行き渡るように混ぜ合わせます。
- 8 再び火を付け、焦がさないようにかき混ぜながら（沸騰して表面全体がプクプクするまで）煮込みます。
- 9 8に豚肉を入れて、火が通ったら出来上がりです。
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