ストウブで簡単！ケーキ型で作るバナナプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 まずカラメルを作ります。鍋に砂糖と水を入れて中火にかけます。飴色になったら一旦火を止め、お湯を加え素早く混ぜます（はねるのでヤケドに注意）。出来たものを型に流し、冷やしておきます。

   

2. 2 次にプリン液作ります。▲をミキサーにかけ、しっかり混ぜ合わせます。
   バナナや卵の大きさに差があるかと思いますが、プリン液は250〜350ml位あれば良いです。
3. 3 冷やしておいた1の型に、２のプリン液を流し入れます。
   プリン液を流し入れたとき、気泡が多く気になる場合は、上から軽くキッチンペーパーを乗せるときれいに取れます。
4. 4 ストウブに深さ２cm程度の水を張り、火にかけます。沸騰したら3を入れて蓋をし、3分ほど弱火にかけ、あとは火止めてて40分放置。

   

5. 5 竹串をさして液がついてこなければ完成。
   まだであれば、蓋をしてもう一度沸騰させて火をとめ、数分放置します。
   固まったら粗熱を取り、冷蔵庫で冷やします。
6. 6 型を軽く上下に振って、器に盛ります。出にくければ、フチにナイフや竹串等で空気を入れて取り出します。
   ケーキのようにカットし、とりわけて食べましょう。