母の味！簡単基本の肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
じゃがいもは4cm角ぐらいの大きさに。できれば面取りを...
人参は乱切り。
玉ねぎはくし切りにします。
牛肉を一口大に切っておきます。
※糸こんにゃくをアク抜きしておく。
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2
鍋に油をひき、じゃがいも.人参.玉ねぎを炒める。
※先に炒めることで煮崩れ防止になります。
軽く炒めたら牛肉を入れ、色が変わるまで炒める。
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3
だし汁を入れ、アク抜きした糸こんにゃくを入れる。
一煮立ちしたらアクをとります！
酒.砂糖.みりん.醤油を加えて混ぜ、
再度一煮立ちさせる。
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4
一煮立ちしたら、落し蓋をして水分が少し減るまで煮込みます。約25分ぐらいです^ ^
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5
出来上がったら1度冷ますと、味がしっかり染みこみますよ^ ^
また緑の野菜を一緒に盛り付けると見た目も綺麗になります^ ^
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- 料理名
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