しっとり～メイプルシフォン〈UC対応〉 レシピ・作り方
材料（8人分）
- Ａ・卵白 ３個
- Ａ・キビ砂糖 ４０ｇ
- Ｂ・卵黄 ３個
- Ｂ・キビ砂糖 ３０グラム
- C・オリーブオイル 50ｃｃ
- C・豆乳〈成分無調整〉 60ｃｃ
- C・メープルシロップ 20cc
- ホットケーキミックス ７０ｇ
作り方
- 1 オーブンに１７０度の余熱を入れる。
- 2 ボールにAを入れ、ハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
- 3 別ボールにBを入れハンドミキサーで白っぽくもったりするまで混ぜる。
- 4 3にCを入れて混ぜ、そこにホットケーキミックスを入れて混ぜる。最後に３を入れて泡をつぶさないように混ぜる。
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5
１７０度に温めたオーブンで２０～３０分焼いて、焼き上がりにひっくり返して冷まします。しっかり冷えたら完成です。
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BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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