満腹ヘルシー★マンナン豆乳チーズリゾット レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯（16穀米＋マンナンヒカリ） 1.5膳分
- 豆乳（成分無調整） 200cc
- A・水 200cc
- A・タマネギ（みじん切り） 中1/2個
- A・ベーコン（みじん切り） 1枚
- A・コンソメスープの素（顆粒） 小さじ山盛り1
- シュレットチーズ 50グラム
- 枝豆（冷凍） 適量
- パプリカ(みじん切り) 1/8個
- 粉チーズ お好み
- ブラックペッパー 少々
- エクストラバージンオリーブオイル 適量
作り方
-
1
ご飯をさっと水洗いしてざるで水気を切っておきます。
Aを鍋に入れ中火にかけ、沸騰したところで蓋をし、弱火に変えて5分程煮ます。 - 2 1に豆乳を加え塩コショウで軽く味付けをしたら、1のご飯を入れて中火で温め、沸騰前に火を止めます。
- 3 2にむいた枝豆とシュレットチーズを加え、蓋をして弱火で2～3分温めます。
- 4 3の蓋を外し、木べらなどでチーズとリゾットを混ぜたら、一度味見をして調整して器に盛りつけます。
-
5
仕上げにEXオリーブオイルを一回しかけ、パプリカ・ブラックペッパー・粉チーズをかけます。
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- カテゴリ
- リゾット
BUnBUn Cafe
元料理講師で現役の調理師としても活動しています(・ω・)ノ
インスタでは【bunbunfactory】でフード写真もアップしています。
潰瘍性大腸炎（UC ）とかかわるようになり、低脂肪・高タンパク・低残差などの低残差食も作成中。対応レシピには、（UC対応）と記載をしておきますが、症状の具合で食べれるものには個人差がありますので参考程度にお願いします。
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