どちらも仲良しイカの煮物 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
里芋も大根も一口大に切る。
里芋は一度ゆでこぼしてぬめりを取る。
大根もきちんとしたい人は、下茹でどうぞ＾＾ -
2
里芋と大根をひたひたの水を入れ落し蓋をして、ひとつの鍋で茹でる。
ある程度柔らかくなったら、砂糖を大２入れる。 -
3
里芋と大根を茹でしている間に、いかを捌く。
墨ぶくろ破らないようにね～♪ -
4
大根と里芋が十分柔くなったら、酒と醤油、みりんも入れる。
沸騰したところでイカを入れる。
材料が鍋の中で踊らないよう火を弱めてコトコト煮て２０分。火を止め、そのまま冷ます。 - 5 食べる直前にもう一度火を入れ、照りを出す。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- イカと里芋・大根の煮物
すねあ♪
お料理は、すべて我流ですが大好きです。
ただ、とっても適当なレシピでしか作ってないから、調味料も目分量なんですよね。
でも、めっちゃ美味しいですよ・・・と、自画自賛（笑）
たま～にアップしようと思ってます。遊びに来てくださいね。
http://plaza.rakuten.co.jp/ahiruhiyoko/
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