身体に優しい鶏肉鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじんをピーラーで上から下へ薄く削いでおく。

   

2. 2 一口大に切った鶏肉と大根を深めの鍋に入れ、ほんだしも入れる。
   鶏肉が隠れるくらいに水を張り沸騰させていく。

   

3. 3 途中アクをとる。

   

4. 4 15分ほど煮込み、アク取りを終えたら、にんじん、ねぎをザッと入れる。

   

5. 5 にんじん、ネギを入れてから5分くらい煮込み鶏肉に完全に火が入ったら、もやしを入れ、シャキシャキ感が残る程度で火を止める。

   

6. 6 それぞれの器に食べたいだけよそい、鍋の出汁スープを入れポン酢をかけたら完成‼