焼きシイタケとほうれん草のおかかあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に湯をわかす。
2. 2 湯をわかしている間に、ほうれん草の根を切りおとし、よく洗う。
   シイタケは、足を切りおとし洗う。
   オーブントースターにアルミホイルをしいて、かさをしたにして、焦げないように焼く。
3. 3 沸騰したなべに塩をひとつまみ入れる。ほうれん草の根からいれ、葉っぱも湯に浸し、茎が透き通るまえにざるにあげる。
4. 4 ほうれん草をざるにあげたら、
   水にさらしてしぼり、食べやすい大きさにきる。
   ボウルに入れておく。
5. 5 シイタケが焼けたら、薄切りにする。
   ボウルにいれ、だししょうゆ、かつおぶしをかけて、まぜてできあがり。