うなどん レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
スーパーで買った鰻は、流水をかけて着いてるタレを洗い流す。(裏表とも)
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2
水気を丁寧に拭き、食べやすい大きさに切る。
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3
フライパンに、フライパン用ホイルかクッキングシートを敷いて、鰻の皮を下にして並べる。
酒を振り2～3分蒸し焼き。
タレの1/3を鰻の表面に薄く垂らして、焦がさないように1分焼く。
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4
どんぶりによそったご飯にタレを点々と垂らして、鰻を乗せ、タレが余っていたら回しかける。
粉山椒をかけて、蓋をしてむらし食卓へ。
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- カテゴリ
- うなぎ
- 料理名
- うな丼
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