明太豆腐ダレの冷しうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐をボールに入れる。泡立て器で粒がなくなり、なめらかになるまで混ぜる。
-
2
豆腐がなめらかになったら明太子とマヨネーズを入れて混ぜる。だし汁と醤油も加えて混ぜ合わせたら冷蔵庫で冷やす。
-
3
うどんを表記通りに茹でたら冷水で洗う。水気をしっかりと切り、工程2の豆腐ダレに絡めたら出来上がり。
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あ-ち0024
長い間、鬱で料理がまともにできなくなっていました。趣味だった楽天レシピからも遠ざかっていましたが、漸く料理が楽しいと思えるまでに回復したので少しずつ再開します(*^^*)
簡単だけど料理できたぞ！と思える美味しかったレシピを載せたいと思っています。私のような方、忙しく働きながら料理をする方に紹介できたらいいなと思っています。
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ゆうぎ7772016/06/04 20:36
子供に頼まれて作りました。
見た目よりさっぱりしていて美味しかったですね。
今回は昆布茶を追加してみました。
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