甘辛チキンイン食パンピザ　1311 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は，
   サッとミネラルウォーター
   (水)で洗った後，
   水気をきり，
   一口大に切る。
2. 2 鍋の中に，
   鶏肉がタップリ浸かる位，
   新たに材料外の水を
   加え入れ，
   塩小1，酢小1/3，
   焼酎(酒)小1入れ
   火にかけ，
   1時間加熱する。
3. 3 2を加熱し終えたら，
   茹で汁を全部捨て，
   鶏もも肉の水気を
   シッカリとっておく。
4. 4 フライパンに
   オリーブオイルを入れ，
   火にかけ，
   オイルが
   フライパン全面に
   馴染んだら，
   3の鶏もも肉を
   皮を下にして焼き，
   コンガリカリッと
   焼き目を付けたら，
   裏返して焼く
5. 5 【A】の材料を
   全部耐熱容器に
   入れたら混ぜて，
   電子レンジの中に入れ。
   600wで1分間加熱し
   加熱し終えたら，
   砂糖等が溶けるように
   混ぜる。
6. 6 4の中に5を加え入れ，
   焦げないように
   気をつけながら，
   鶏もも肉全面にタレを
   良く絡ませながら
   中火で3分煮焼く。
7. 7 器に，
   【B】の材料を全部入れ，
   水溶き片栗粉を作る。
8. 8 6の中に
   7の水溶き片栗粉を
   回し入れ，
   汁気が無くなるまで
   焼いたら，
   火を止める。
9. 9 食パンを
   シリコンペーパー等の
   上に置き，
   8のソーセージを
   パンの半分の位置に置き
   チーズを
   手で千切りながら
   もう片方の部分に
   散らし，
   肉のところにも
   少し置く。

   

10. 10 9を
    電子レンジの中に入れ
    600wで1分50秒程
    加熱する。

    

11. 11 10を取り出し
    パン自体が
    握れるようになったら，
    パンを半分にたたみ，
    両方の手のひらを置き
    上からギューッと
    体重を少しかける。
    
    挟み込んだ状態にして
    食すと美味しいですよ♪

    

12. 12 ※
    
    調理というものは
    奥深いです。
    
    調理時の
    素材1つ，調味料1つ，
    調理工程の違いでも，
    味覚，食感，
    食のひと時等々
    異なったものに
    仕上がる。
13. 13 ※
    
    如何に役立つ料理に
    繋がるかを
    日々考えており，
    美味しさを求めて
    精進します。