メッチャうまい小ねぎとシーチキン入り☆☆13105 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 【A】
- 薄力粉 80g
- 塩 小1/4 (調整して下さい)
- 鰹節と昆布のだし汁(冷ましておく) 120cc
- ※ ↑だし汁が無い場合は↓↓↓
- だしの素小1/3位＋水120ccでも良い
- 【B】
- たまご 2個
- 【C】
- シーチキン (余分な油・汁は取り除く) 1缶
- 小ねぎ (小口切り) 2本
作り方
-
1
ボウルに
【A】を
上から順番に入れ，
ダマが出来ないように
気をつけながら，
泡だて器で混ぜる。 -
2
1に
【B】のたまごを割り入れ，
混ぜる。 -
3
シーチキンの缶の
ふたを開け，
取り外したふたを
再度缶の中に入れ
上から手で
軽く押しながら
缶の中の油・汁を
取り除く。
油・汁は皿等にこぼし
再利用しても良い。 -
4
2に
3の
シーチキンを加え入れ，
混ぜたら
小ねぎを加え入れ
混ぜる。 -
5
フライパンに
材料外の油を大1入れ，
弱火の火にかけ，
油が馴染んだら，
全面に油を広げ，
4の生地を分け入れ，
火力は弱火のままで，
ふたをして5分焼く。 -
6
5を裏返し，
火力はそのままで
ふたをして
5分焼く。 -
7
6を裏返して，
火力はそのままで
ふたを外して
3分焼き，
裏返して1分焼く。 -
8
好みの皿の上に
7を盛る。 -
9
※
粉の種類，粉の分量，
水量，調味料で
全然違うものに
仕上がる。
仕上がりが違うからこそ，
後に使えるであろう
料理も異なってくる。 -
10
※
あらゆる粉を
如何に役立てた料理に
繋げるのかを
日々考えています。
日々，美味しさを求めて
精進します。
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だしも効いていて，我ながら，美味しさにビックリ。