わらびと油揚げのさっと煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 油揚げ ３枚
- わらび(アク抜き済み) １６０g
- ごま油 大さじ1/2
- ★水 １００ml
- ★醤油 大さじ２
- ★酒 大さじ１
- ★本みりん 大さじ１
- ★きび砂糖 大さじ１
作り方
-
1
油揚げは熱湯で軽く油抜きをする。
水気を絞ったら半分に切り、1cm幅に切る。
- 2 わらびは5cmくらいの長さに切る。
-
3
鍋にごま油をひき熱したら、わらびと油揚げをさっと炒める。
-
4
★の水、醤油、酒、本みりん、砂糖を加え煮る。
-
5
★の煮汁がなくなったら器に盛り完成。
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