イナダの酢締め。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- イナダ（三枚おろし） 1枚
- 塩 ひともり
- お酢 大さじ２～３
- 昆布 ひとかけ
作り方
-
1
三枚におろしたイナダの骨を処理し、まんべんなく強めに塩を振る。
そして冷蔵庫で１～２時間おいておく。 -
2
そしてさっと水ですすぎ、余分な水分をふき取り、昆布を加えたお酢に浸す。
この際、調理用のビニール袋の中で行うと、必要以上にお酢を使わなくて済みます。 -
3
３０分～１日、冷蔵庫で寝かせたら完成。
皮を剥ぎ、食べやすくカットしてどうぞ。
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