油揚げなら片付けもラク！さくさくポテトコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき一口大に切る。
   耐熱皿に入れふんわりラップをしたら、電子レンジ(600w)で4分くらい加熱する。

   

2. 2 ラップをはずし、電子レンジ(600w)で1分くらい加熱し水分をとばす。
   熱いうちにマッシャーで潰す。

   

3. 3 油揚げはきれいに袋状になるように菜箸を押しながら転がす。

   

4. 4 油揚げの端を少し切り裏返す。
   切り落とした端の部分はみじん切りにする。
   にんにくはすりおろす。

   

5. 5 フライパンを熱し、ミンチと酒を入れ炒める。
   色が変わってきたら、みじん切りにした油揚げ、にんにくを加え炒める。

   

6. 6 ミンチに火が通ったら、醤油を加える。
   なじんだらじゃがいもを加え、塩こしょうをふる。

   

7. 7 油揚げの中にじゃがいもをスプーンで固めるように詰める。
   袋の口は折り曲げ下にして形を整える。
   天板にアルミホイルを敷き並べたら、オーブントースターで10分くらい焼く。

   

8. 8 油揚げにこんがり焼き色がついたらお好みのソースをかけて完成。