ささみ しっとり塩麹焼き レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
鶏ささみは 長いままビニールに入れて塩麹と酒を入れて馴染ませ、冷蔵庫に入れて半日or一晩おきます（時間外）
このまま冷凍して ４、5日置いてから調理してもOK
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2
急ぎなら 筋を取り除き削ぎ切りにしてから 塩麹、酒をよく揉み込みます。
キャベツは一口大に切ります
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3
フライパンに小さじ１の油を敷き、鶏ささみ、キャベツを置いてから加熱スタート。
ささみの周りが白くなって来たら返してキャベツも上から被せて
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4
５分蒸し焼きのように加熱して
火が通れば出来上がり
紫玉ねぎの刻みをパラパラっと乗せました
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関連情報
サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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