焼きなすとろろ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
作り方
- 1 ●の調味料をすべて混ぜ合わせておく。
-
2
茄子は横半分に切り、さらに縦3等分に切る。
小ネギは小口切りにする。
長芋は表面をよく洗う。皮は気になる方はむいてください。 -
3
フライパンにごま油をひき、茄子を両面焼き色がつくまで焼く。
-
4
茄子が焼けたら、器に盛り、その上から長芋をすりおろしながらかける。
(うちでは皮ごとすりおろしてます) - 5 ４に小ネギと鰹節を乗せ、混ぜ合わせた調味料をかけたら完成。
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