お味噌のコクの 和風 青椒肉絲 レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
冷たいフライパンの中で 下拵え
豚肉にしょうゆ、酒を混ぜ込み、片栗粉を塗して、そのまま加熱スタート。炒めて全体にしっかり火を通し、別皿に取ります。
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2
玉ねぎ、人参、ピーマン緑、赤、黄色、を細切りにして
○の味噌、みりん、水を器でよーく溶いておきます
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3
フライパンに油っ気が無ければ分量外で小さじ１の油を加えてから 手順２の野菜、にんにく、しょうがのすりおろしを入れて強めの中火で炒め、全体に油が回ったら
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4
豚肉を戻し入れて
○の お味噌の溶いたものを注いで 全体に色付くように炒め合わせて
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5
出来上がり
青椒肉絲なのに ロースー 細切りにしていません^^
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サフラン☆pls
フライパン料理が得意。カレーが好き
発酵食品にこだわる私の提案…しょうゆ、みりん、味噌 、甘酒などを和食以外にもどんどん使い家族のご飯に合うおかずの他、私ひとりの事情の一品や スピード手抜きまで 季節の移ろいも気にしながら…
2020.7〜
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お味噌のコクの濃いめ味で ビールでもご飯でも