土鍋でしっとりローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★のにんにくをすりおろす。
   豚肉の両面に斜めに切り込みをいれる。
   ★の岩塩、ハーブソルトをすりこむ。

   

2. 2 ★の砂糖をまぶしたら、にんにくを全体にすりこむ。
   ラップを肉にぴったりとはりつけ、1時間以上ねかせる。

   

3. 3 きれいに洗ったじゃがいもは皮ごとくし切りにする。

   

4. 4 マッシュルームは半分に切る。
   オーブンを200℃に温めておく。

   

5. 5 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉を焼く。周りにじゃがいもも入れ焼く。

   

6. 6 豚肉の全面に焼き色がついたら、土鍋にいれる。

   

7. 7 フライパンにマッシュルームを加えサッと焼く。

   

8. 8 豚肉の周りにじゃがいもとマッシュルームを詰め、焼いた時のオイルを回しかける。
   ローズマリーをのせて、オーブン(200℃)で30分焼く。

   

9. 9 フタをしてさらに10分焼く。
   フタをしたまま余熱で10分くらいおく。
   薄くスライスし、焼いたオイルをかけて完成。