インドのお菓子♡ラドゥ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ベサン粉を大きなフライパンに広げ、香りが立つまで中火でよく炒る。
2. 2 カルダモン・砂糖・ギーまたは無塩バターを加え、弱火にかけながらよく練る。
3. 3 ココナッツシュレッドを半分加え、全体を混ぜながら、茶褐色のそぼろ状になったら火を止める。

   

4. 4 そのまま置いておき、室温になるまで冷ます。
5. 5 ピンポン球くらいの大きさのお団子状に丸める。
6. 6 残りのココナッツシュレッドをまぶしながら、丸く成形し仕上げる。

   

7. 7 大体35個くらいできるので、お一人5個ずつで7人分になります。