ビーフシチュー レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
牛肉→一口大 塩コショウして小麦粉をまぶす
玉ネギ→千切り
玉ねぎを軽く水で洗う（生臭さが消える） -
2
オリーブオイルで玉ねぎとバジルを少々入れ、
フライパンであめ色になるまで炒める。炒めたら煮込み用の鍋に入れる。 -
3
フライパンに再びオリーブオイルを入れ、牛肉に焼き色がつくくらい焼く。
焼けたらワインを入れ、ある程度蒸発したら煮込み用の鍋に入れる。 - 4 煮込み用の鍋に火をつけ、トマト缶を入れ軽く炒めたら、水を入れる。沸騰させたら、火を弱火にし、茅乃舎野菜出汁を袋から出して入れる。1〜2時間煮込む。
-
5
煮込んでる間に残りの野菜を切る。
にんじん＆じゃがいも→くし切り
にんじん＆じゃがいもを入れるタイミングは、肉の煮込み1〜2時間経過した後。（煮崩れしないため） - 6 にんじん＆じゃがいもに串が通ったら、火を止めて、ビーフシチューの素を入れ、トロミや味見しながら、溶かし、再び火を入れ20分くらい弱火で煮込む。
- 7 冷凍のブロッコリーを水をさっとくぐらせ、レンジで温めて、彩りで冷凍のブロッコリーを添える。
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KMSR2021/03/19 23:05
茅乃舎の野菜だしいただいたので作ってみました。
茅乃舎最強ですね！おいしかったです♡
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