米粉フランス レシピ・作り方
材料（3人分）
- リスドォル ２２５ｇ
- 米粉 ２５ｇ
- 塩、砂糖 ５ｇ
- イースト ３ｇ
- 水 １７５ｃｃ
作り方
- 1 材料を滑らかになるまでこねたら丸めて1時発酵させる
- 2 3分割して丸め、5分ベンチタイム
- 3 コッぺ型に成型し、2時発酵させる
- 4 250℃に予熱したオーブンに入れ、スチームあり230℃で 11分焼く
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