牛すね肉の白ワイン煮パスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鍋に湯をわかし、牛すね肉をさっとゆでてとりだす
- 2 圧力鍋に牛すね肉、潰したにんにく、小さく切った玉ねぎ、白ワイン、コンソメをいれて火に掛ける
- 3 加圧40分後、圧力がさがるまでおく
- 4 ふたを開けてハチミツとオレガノを加えて煮詰め、塩コショウで味を調える
- 5 木べらなどでつぶしてほくじ、茹でたパスタにからめる
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