鶏むね肉の柔らかてんぷら レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉 1まい
- ★塩、重曹 小1
- ★水 300cc
- 天ぷら粉 80g
- 水 110g
- 醤油 大1
- にんにく、生姜 小1
作り方
- 1 ★を合わせたなかに、そぎ切りした鶏むね肉をつけて一晩おく
- 2 天ぷら粉と水を混ぜ合わせる
- 3 鶏むね肉をさっと洗い流して水気をふき、醤油、にんにく、生姜をもみこむ
- 4 3を2にくぐらせ180℃の油で揚げる
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