チャーシューdeポテトコロッケ【時短＆脱マンネリ】 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ジャガイモ ３～４個
- 玉ねぎ 1/2個
- チャーシュー（ブロック） 3～4センチ
- 塩コショウ ２～３つまみ
- 酒、みりん 小さじ１づつ
- パン粉、てんぷら粉 少々
作り方
-
1
じゃがいもをゆでる。
１０～１５分。
完全に火が通ったら皮を剥き、潰す。 -
2
みじん切りした玉ねぎとチャーシューをフライパンで炒める。
強火で３～５分。
玉ねぎが半透明になったら、酒みりんで煮つめ、火を止める。 -
3
１と２を混ぜ合わせ、塩コショウで下味をつける。
そして丸める。 -
4
規定の水量で溶いたてんぷら粉にくぐらせ、パン粉をしっかりつけて揚げる。
高温でキツネ色に揚がれば完成。
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