ミョウガの梅紫蘇漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 ミョウガはきれいに洗って水気を切る。

   

2. 2 更にキッチンペーパーで水気を拭いて千切りにする。

   

3. 3 ポリ袋に入れて塩を振る。口を閉じて揉む。

   

4. 4 絞って水分を捨てる。

   

5. 5 しっかり絞ります。

   

6. 6 梅干しを漬けていた紫蘇を使います。

   

7. 7 ポリ袋にまんべんなくミョウガと紫蘇を入れる。

   

8. 8 熱湯消毒したガラス瓶に入れる。瓶の口にラップをして蓋を閉める。金属の蓋を錆びさせないためです。

   

9. 9 冷蔵庫で保存する。