柿なます レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
柿のヘタを切り落として皮を剥く。大根の皮を剥く。どちらも千切りにする。
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2
大根に塩を振って混ぜ、5分ほど置き、出た水を除く。絞るとシャキシャキ感がなくなるので、軽く押さえる程度にする。
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3
酢を加えて混ぜる。柿の甘さがあるので砂糖は使わなかった。
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4
冷蔵庫に30分ほど置いて味がなじんだら出来上がり。
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