ナスの挟み揚げ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 絹ごし豆腐は、レンジ対応のクッキングペーパーで包み、300ワットで4分ほど温める。
- 2 ナス2本は、縦に半分に切り、3センチ位の長さに切りそろえる。塩水に漬けてアクを抜く。
- 3 玉ねぎとピーマンとニンジンはみじん切りにし、ミンチと共に混ぜ塩こしょうナツメグ、たまごを入れて混ぜる。混ざったら、1の絹ごし豆腐をつぶして一緒に混ぜる
- 4 3に牛乳とパン粉を入れさらに混ぜる。
- 5 ナスを塩水からとりだし、カタチの相棒を見つけて、間に▷の片栗粉をつけて、1センチくらいの厚さにしてはさみこむ
- 6 ▷の残りの片栗粉と水を入れてとかし、それに5を潜らせて、170度の油で揚げていく
- 7 ○を合わせてなべにいれ、一煮立ちさせたところに、6をいれ、煮る。味が含んだらできあがり。
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くっちゃん22
我が家でつくってる料理を記録しています。簡単なレシピを心がけています。撮影のセンスもありませんが、参考にしていただければ、嬉しいです。
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つくったよレポート（2件）
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tommeg12022023/10/19 21:02
おいしかったです！ -
hana 412023/08/09 13:51
食べごたえもあって！とってもおいしかったです
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