角切りリンゴのゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 りんごをさいの目切りにし、レモン汁をふりかけ、ゼリーをつくる器に分けて入る。
2. 2 りんごジュース30mlを器に入れ、その上から粉ゼラチンを全体にふりかける。
   
   お箸などで混ぜる。
3. 3 鍋にりんごジュース150mlを入れ沸騰直前まで沸かす。
   約80度～90度。
4. 4 沸かしたりんごジュースを火からおろし、常温のりんごジュース150mlを全て鍋に入れる。
   
   ジュースの温度が50度～60度になります。
5. 5 ④に②を入れ、ヘラなどで溶け残りがないように混ぜる。
6. 6 ⑤の粗熱が取れたらりんごが入った器に流し入れ、表面の気泡を取り除く。
7. 7 冷蔵庫で4時間以上冷やし固めれば完成！