相性抜群♪りんごのキャラメルコンポート レシピ・作り方

相性抜群♪りんごのキャラメルコンポート
  • 約15分
  • 300円前後
ayatoy
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キャラメルのほろ苦さがりんごの甘酸っぱさとよく合う!濃厚コンポートです。お菓子作りや、トッピングに利用して♪

材料(2~4人分)

  • りんご(正味) 300g
  • グラニュー糖 50g
  • 無塩バター 15g
  • ブラウンシュガー 10g
  • シナモンパウダー 小さじ1

作り方

  1. 1 リンゴの皮を剥き、種をとり、8等分にカットし、さらに4等分にする。
  2. 2 鍋にグラニュー糖を入れ、カラメルを作る要領で焦がす。茶色になってきたら火を止め、りんごを加える。
  3. 3 ブラウンシュガー、バターを入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。粗熱が取れたら、シナモンパウダーをからめる。

きっかけ

りんごをたくさん頂いたので、存在感のあるコンポートに仕上げました。

おいしくなるコツ

カラメルは焦げやすいけれど、濃い目に焦がしたほうが、大人っぽくて仕上がります!

  • レシピID:1230018485
  • 公開日:2018/10/29
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りんご
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