豚こまと大根の和風バター炒め煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚こま 260g
- 大根 1/2
- バター ８０g
- みりん 大さじ３
- にんにく（チューブ） 少々
- 昆布だし 大さじ３
- あごだし 小さじ１
- いりこだし 小さじ１
- 生姜 １個
- 味の素 ３振り
- 塩 少々
- 水 ５００ml
作り方
-
1
豚こまを建て４等分に切る
生姜は千切りに切る
大根は、いちょう切りにする -
2
フライパンにバターを敷いて弱火に点火
バターが溶けたらにんにく（チューブ）と生姜の千切りを入れて香りが出るまで炒める -
3
香りが出たら豚こまを入れて軽く炒める
軽く炒めたら大根を入れて再び軽く炒める - 4 軽く炒まったら、［水・いりこだし・あごだし・昆布だし・みりん・味の素・塩］を入れて軽く混ぜて水分が無くなるまで煮る
-
5
水分が無くなってきたら３分くらい炒める
３分炒めたら完成
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