ステラレネーゼがお送りするモッタイナクナイ味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材はほんの一例です。この日は人参を使った煮物とえのきを使ったお味噌汁、それから長いもをお醤油で和えるだけ、というお献立。
   他人様に食べさせるのはもちろん本身を使います。

   

2. 2 しかしこちとら何せ、皮ごと食らう生活ですのでピーリングが苦手で苦手で…。というわけで、割と厚めにむいてます致し方なく、ですがそうすると残りものでも食べ応えがあるでしょう。

   

3. 3 人参、は割と薄くむけるが長いも！難しいよね滑っちゃって。毛をむしってからタワシ等できれいに洗って…。立てて置いて上から包丁真下に落とす、で危険少なめでむけると思います。えのきは…

   

4. 4 おがくず？のついてるぎりぎりを切り落とし、みっしりくっつき合ってるカタそうな部分…そこを使いますみっしりくっつき合ってるので手で細かくほぐし全てを鍋に。だし汁入れてふつふつさせる。

   

5. 5 きのこはすぐに火が通るし一番火の通りの悪い人参は薄めだしなんなら生食野菜だし…。長いもも生で食べるもんね。てことで5分程度でいい、極弱火にしたらお味噌をとき入れ出来上がり。