霜降り鯛のバジル香るカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２〜３人分）
作り方
-
1
鯛…1.５㎝位の厚切りに切る
→鍋で２％程度の塩加減で湯を沸かし、ボウルにも２％程度の塩加減の水に氷をいれておく。
沸いた湯の中に鯛を入れ火を止めて、鯛を手早く氷水に取り入れる -
2
新玉ねぎ…薄切り
バジル…洗って水気をしっかり飛ばして食べやすくちぎる
ミニトマト…湯むきする
マッシュルーム…丁寧に表面を拭き薄切りにする
ライム…添える用を取り置き後は絞る -
3
☆の材料を合わせておく
①の鯛(水気を拭く)に②の玉ねぎ、マッシュルーム、バジル、ミニトマトをいれ、☆を回しかけザックリと和える
★お好みで黒胡椒をかける
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かあちゃんごはん♡
毎日の食事作り。栄養と彩りを意識しつつも、やはり手早く簡単も欠かせない❣️そんな日々のかあちゃんレシピを投稿いたします٩( ᐛ )و
材料を「洗う」表記は省略させていただいております♪
※我が家は全般的に薄味ぎみかと思われますので、味見をして調味料の加減をお願いいたします♡
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ライムの爽やかさ、バジルの香りがやみつきになります♪