蓮根のはさみ焼 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
-
1
レンコンは皮を剥いて薄い輪切りにし、酢水に３分さらす。
キッチンペーパーで水気を拭く。 - 2 青じそ、長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉、白ごま、梅干しのみじん切り、薄力粉、塩を加えてよく混ぜる。
-
3
１のレンコン２枚で、２を大さじ１くらい挟む。
片栗粉を全面にまぶす。
-
4
フライパンを熱してごま油を引き、３を並べて中火でじっくり焼く。
焼き目がついたら裏返して両面を焼く。 - 5 しょうゆ、酒、みりん、しょうが、はちみつを絡めたら、出来上がり！
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