新じゃがと名古屋コーチンの甘辛ダレがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は一口大、パプリカは少し大きめの一口大に切っておく。
2. 2 フライパンに隙間なく鶏肉を皮を下にして並べ入れる。
   中火にかけて皮が色付いて縁が白くなるまで火を入れる。

   

3. 3 鶏肉を裏返して、周囲にパプリカを加える。
   
   徐々にパプリカを中央に移して、小さめのお肉や薄めのものを上に乗せる。

   

4. 4 良く洗った小芋を耐熱容器に入れて軽く蓋を乗せ、500Wで３～４分加熱する。
   
   その間にAを混ぜておく。
5. 5 ジャガイモを加えて全体を混ぜて鶏の脂を馴染ませてから、Aをかけて混ぜながら炒り煮にする。

   

6. 6 キャベツの千切りを敷いたお皿を用意して、先にパプリカと鶏肉を乗り付ける。

   

7. 7 フライパンに残ったタレとジャガイモを混ぜながら、タレにトロミがつくまで煮詰める。

   

8. 8 ジャガイモをお皿の周囲乗せて、タレを全体にまわしかけてできあがり。