野菜たっぷりヘルシードライカレーチャーハンレシピ・作り方

Name: 野菜たっぷりヘルシードライカレーチャーハン
Total time: 1 h
Yield: ４～６
Ingredients: 植物性油（サラダ油、オリーブオイルなど） 小さじ１; ●大根 6cm; ●人参 2/3本; ●えのき １株; ●牛蒡 1本; ●豚肉 ※薄切り肉使用 200g; ●じゃがいも 1個; ●玉葱 小1個; 顆粒鶏がらスープの素 小さじ２; 冷ごはん ※キヌア入りご飯を使用 2膳（約300g）; カレー粉 大さじ１; クミンシード ※あれば ２つまみ; ソース 大さじ１; クミンパウダー ※半量のカレー粉で代用可 小さじ１; 塩 ※必要な時だけ 適宜; 黒こしょう 少々; ●セロリの葉 ※イタリアンパセリでも可 数枚

約1時間
1,000円前後

Seika A

身体が疲れた時、１皿で栄養バランスアップできちゃいます。
野菜を入れるタイミングを変えて、香りや食感を楽しんで！

みんながつくった数 1 件

材料（４～６人分）

植物性油（サラダ油、オリーブオイルなど）小さじ１
●大根 6cm
●人参 2/3本
●えのき１株
●牛蒡 1本
●豚肉　※薄切り肉使用 200g
●じゃがいも 1個
●玉葱小1個
顆粒鶏がらスープの素小さじ２
冷ごはん　※キヌア入りご飯を使用 2膳（約300g）
カレー粉大さじ１
クミンシード　※あれば２つまみ
ソース大さじ１
クミンパウダー　※半量のカレー粉で代用可小さじ１
塩　※必要な時だけ適宜
黒こしょう少々
●セロリの葉　※イタリアンパセリでも可数枚

作り方

1 ●の材料は全てみじん切りにする。

※ゴボウは水に5分ほど浸けてアク抜きする。

※豚肉を最後に切るとまな板と包丁を変える必要なし。

※セロリの葉は手でちぎっても可。
2 大きめのフライパンに油を入れて大根、人参、エノキから炒め始める。
大根が透き通ってきてから豚肉とゴボウを加える。
3 良く混ぜて豚肉がバラバラになるよう炒め、火が通ってきた頃にじゃがいもを加える。
じゃがいもに艶が出てから、最後に玉葱を加える。
4 顆粒の鶏がらスープの素で下味をつけた後、レンジで1～２分温めたご飯を加えて良く混ぜ、カレー粉とクミンシードを加える。
5 玉葱に火が通ったら、ソースを加えて強火で水分を飛ばしながら混ぜ、クミンパウダーを回し入れる。

味を確認して必要なら塩で整える。
6 お皿に盛り付け、黒こしょうを挽く。
セロリの葉を散らしてできあがり。