華やか♪カボスドレッシングの三色サラダ レシピ・作り方

華やか♪カボスドレッシングの三色サラダ
  • 約10分
  • 300円前後
Seika A
Seika A
カボスの爽やかな香りのドレッシングをかけた華やかなサラダは、普段の食事はもちろん、お祝いやパーティーなどのテーブルにも合います。

材料(2人分)

  • ラディッシュ 5個
  • パプリカ 1/4~1/3個
  • きゅうり 1/2本
  • ● エキストラバージンオリーブオイル 大さじ1/2
  • ● カボスの搾り汁 1/2個分
  • ● 醤油 大さじ1/2弱
  • ● 塩・ホワイトペッパー 少々
  • ● サワークリーム ※チーズ等で代用可能 小さじ1強
  • (飾り用)ディル ※もしあれば 1つまみ

作り方

  1. 1 ラディッシュは薄い輪切りにする。

    パプリカも薄切りにする。

    キュウリは、ラディッシュよりもやや厚めに輪切りにする。
  2. 2 ●をボウルでしっかりと混ぜ合わせる。
    サワークリームは潰すように溶かし、粒々が少し残る程度にする。

    ※サワークリームは少しレンジで温めたクリームチーズやカッテージチーズで代用可
  3. 3 お皿にそれぞれの野菜を盛り付けて、ドレッシングを回しかける。最後にサワークリームが残すので、余さぬようヘラを使って全てかける。
  4. 4 盛り付け写真には、飾りのハーブとしてディルを乗せてあります。パセリやミントなどお好みでハーブを添えたり、ミニトマトを切って乗せても可

きっかけ

香りのよいカボスと、クリーミーなサワークリームで程よい酸味のドレッシングを作ったので、残り物の野菜を何でも薄切りにして、彩り鮮やかなサラダにしました。

おいしくなるコツ

サワークリームは細かな粒が残る程度が美味しいです。 オリーブオイルはフルーティーなタイプが合います。 お酒に合わせるなら、スパークリングや白ワインが美味しいです。

  • レシピID:1220015021
  • 公開日:2017/01/05
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カテゴリ
イタリアンサラダ彩鮮やか前菜・サラダパーティー料理・ホームパーティイタリアンドレッシング
関連キーワード
パーティー お祝い カラフルサラダ チョップサラダ 手作りドレッシング
料理名
カボスドレッシングの三色サラダ
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