梅わかめじゃこの塩麹おにぎり レシピ・作り方

作り方

1. 1 米はとぎ、炊飯器にセットする。
   
   塩麹を加えて、水を通常通り注いで炊く。
2. 2 フライパンにごまを入れ、香りが出るまで弱火で軽く炒る。
   
   皿に移して冷ましておく。
3. 3 同じフライパンにごま油を弱火で熱し、ちりめんじゃこを炒める。
   （1分程度）
4. 4 色が変わったらキッチンペーパー等に広げて置き、油を切りながら粗熱を取る。
5. 5 梅干は種を取り、身をほぐす。
   
   ごまとちりめんじゃこと混ぜ合わせる。
6. 6 炊き上がったご飯に「5」と乾燥わかめを入れて、しゃもじで切るように混ぜる。
   
   4等分しておにぎりに握って出来上がり。
7. 7 今回はマルコメ「プラス糀 生塩糀」を使用しました。